300
gr di fusilloni
(fanno
più scena!)
200
gr di Salmone affumicato
2
gambi di sedano bianco
un
po' di cipolla bianca
un
cucchiaio di prezzemolo tritato
1
peperone verde
olio
e.v.o.
succo
di mezzo limone
sale
e pepe
Cuocere
la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda per
fermare la cottura. Metterla in un'insalatiera con un filo d'olio
fino a farla raffreddare.
Intanto
tagliate il Salmone affumicato a fette non sottilissime e poi a striscioline.
Tagliate
a fettine anche il sedano e tritate un po' delle sue foglioline.
Fate
a dadini il peperone e poi mescolate tutti gli ingredienti insieme
alla pasta ormai fredda.
Aggiustare
di olio, limone, sale e pepe.
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