500
gr di patate, possibilmente novelle
200
gr di Salmone affumicato
1
cipollotto
1
cetriolo
aneto
1
vasetto di yogurt bianco
Pelate
il cetriolo, svuotatelo e tagliatelo a fettine. Fategli poi far
l'acqua con un po' di sale in un colino per una mezz'oretta
Fate
bollire le patate con la buccia e poi , una volta fredde, tagliarle a
fettine .
Tritate
finemente il cipollotto con l'aneto.
In
una ciotola larga mettete le patate, il cetriolo e cospargeteli con
il trito di cipollotto e aneto.
Irrorate
il tutto con lo yogurt, sceglietene uno liquido o allungatelo con un
filo d'acqua.
Aggiungete
il Salmone affumicato a
fettine e mescolate tutto insieme delicatamente
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