Le ricette del Faggio - Crumble con ricotta e confettura di mirtilli

270 gr farina
160 g zucchero
1 bustina di lievito x dolci
1 uovo
100 g di burro

350 g ricotta
60 g zucchero
1 vasetto di confettura di mirtilli

Mescolate in una ciotola farina, zucchero e lievito.
Unite l’uovo e il burro a temperatura ambiente.

Amalgamate il tutto fino a formare delle grosse briciole.
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero.
Imburrate ed infarinate una teglia e versate tre quarti delle briciole disponendole in maniera uniforme. Versateci  sopra il composto di ricotta e ricoprite con la confettura di mirtilli.

Completate con le restanti briciole. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.