1
kg di calamaretti
1
vasetto di salsa di pomodoro
2
spicchi d'aglio
1
cucchiaio di uvetta
1
cucchiaio di pinoli
2
cucchiai di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Olio
e.v.o
8
fette di pane casereccio
Soffriggere
l'aglio nell'olio e aggiungere la salsa di
pomodoro
Dopo
qualche minuto aggiungere i calamaretti puliti, l'uvetta ammollata,
pinoli, prezzemolo, olive tritate grossolanamente, sale e pepe.
Cuocere coperto per una ventina di minuti a fuoco basso
aggiungendo al limite un po' d'acqua perchè la preparazione non
risulti troppo densa
Mettere
in ogni piatto due fette di pane tostate e versare sopra sugo e
calamaretti. Con un eventuale spolveratina di prezzemolo
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