mercoledì 6 febbraio 2013

Le ricette del Faggio - Crostini con caprino e mostarda

Crostini a scelta: granetti, wasa,
crackers
caprino
mostarda a piacere
( pere, arancia, fichi, zucca, mela cotogna )
un po' di latte


Lavorare il caprino con un po' di latte per renderlo cremoso. Deve rimanere denso.
Spalmarne una generosa quantità sui crostini scelti, distribuire fettine di mostarda  del gusto preferito.

Sono un antipasto o un accompagnamento eccezionale per un bel bicchiere di vino bianco.

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