120
gr di farina
4
uova
zucchero
1
bicchiere circa di latte
4
mele
80
gr di burro
Miele
cannella
( a gusto )
un
pizzico di sale
Versate
la farina e il sale in una ciotola capiente, unite le uova sbattute,
2 cucchiai di zucchero e mescolate bene.
Aggiungete
il latte poco per volta fino a ottenere una pastella omogenea e
fatela riposare una mezz'ora.
Sbucciate
le mele e affettatele a spicchi di circa 1 cm: saltateli in una
padella con burro, un pizzico di cannella, se vi piace, e un
cucchiaio di zucchero.
Versate
la pastella sulle mele e cuocere 5 minuti per lato, come una normale
frittata salata.
Fatela
scivolare poi su un piatto e spennellatela col Miele che preferite.
Ottima
tiepida
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