lunedì 4 aprile 2011

Le ricette del Faggio - Focaccine con salmone affumicato


Focaccine
Salmone affumicato a fettine
Trito di erba cipollina
Robiola
Panna
Tabasco a piacere

Mescolare la robiola con qualche cucchiaiata di panna fresca, amalgamare il trito di erba cipollina (in sostituzione una punta di cipolla rossa sempre tritata),sale e pepe .

Tagliare a metà le focaccine, farcirle con il composto di cui sopra, poi una fettina di salmone e, a piacere, qualche goccia di tabasco.

Chiudere a panino.



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