1kg di gnocchi di patate
500 gr di Salsa di pomodoro
300 gr di mozzarella
100 gr parmigiano grattugiato
basilico
Preparare un sugo di pomodoro appena appena liquido, con un soffritto di cipolla in olio e.v.o. ( dopo aver vuotato il vasetto aggiungere tre dita d'acqua e scuotere per recuperare il residuo ) e le foglie di basilico.
Cuocere gli gnocchi, scolandoli appena a galla. Condirli con metà del sugo di pomodoro.
Versarli in una pirofila da forno e ricoprirli con il restante sugo, la mozzarella a dadini, il formaggio e anche due o tre foglie di basilico se vi sono avanzate.
A questo punto lasciateli sotto il grill del forno per qualche minuto, il tempo di veder sciogliere la mozzarella e appena dorare il parmigiano.
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