400 gr broccoletti
300 gr di tagliolini all'uovo
100 gr di salmone affumicato
cipolla, burro. Olio, sale e pepe
Lessare i broccoletti e romperli a pezzetti un po' grossi
Rosolare la cipolla in un po' d'olio, aggiungere poi un po' di burro e il salmone a listarelle, far andare due minuti e aggiungere i broccoletti.
Versare nella padella i tagliolini al dente e farli amalgamare bene con un po' della loro acqua di cottura.
A piacere della panna liquida a completare
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