venerdì 2 dicembre 2011

Le ricette del Faggio- Burro al salmone affumicato

200 gr di burro
100 gr di salmone affumicato


Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con una piccola frusta, fino a ridurlo ad una crema.
Ammalgamare il salmone affumicato  che avrete tritato finemente con la mezzaluna

Ideale da spalmare su crostini o tartine e per godere le parti meno belle del salmone, quelle ad esempio molto vicine alla coda.
Si conserva in frigorifero per qualche giorno,


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