Per
8 bicchierini
100
gr di gorgonzola
½
cartoccio di panna fresca
200
gr di philadelphia
100
gr di tuc o fette biscottate
25
gr di burro
100
gr di mostarda di pere o arancia
Frullare
i tuc o le fette insieme al burro fuso. Mettere il composto sul fondo
dei bicchierin. Scaldare appena la panna e scioglierci dentro il
gorgonzola a pezzettini e il foglio di gelatina precedentemente
ammollato e poi strizzato. Frullare tutto col minipimer e aggiungere
il philadelphia. Mescolare bene ,aggiustare di sale e pepe e tenere
al fresco per 10 minuti.. Distribuire il composto nei bicchierini e
riporre ancora in frigo per una mezz'ora. Distribuire infine la
mostarda prescelta
e ancora in frigo fino al momento di servire
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