Le ricette del Faggio - Tartellette brie e confettura di ribes

1 rotolo di pasta brisè
200 gr circa di brie
1 vasetto  di confettura di ribes


Srotolare la pasta brisè e con un tagliapasta, o facente funzione, ricavare dei dischi da circa cinque centimetri di diametro.
Disporli sulla placca del forno ( già caldo ) foderata di carta forno e farli cuocere circa dieci minuti a 180 gradi
Intanto ridurre il brie a dadini.
Appena cotti i dischetti di pasta, aggiungere su ognuno un po' di dadini di formaggio, un cucchiaino di confettura di ribes e infornare ancora quel tanto che basta per far intiepidire il formaggio.
Si accompagnano ottimamente ad  un bel prosecco fresco